十大补血食物

时间:2024-09-22 19:42:16
十大补血食物

一、黑芝麻

不同颜色的食物与人体五脏六腑有着阴阳调和的关系,比如,白色入肺,黄色入脾,黑色入肾。如何选择可以补血的实物呢?有一个最简单的秘诀,那就是,黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。中医认为,肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。多食黑色的食物,则可以帮助生化血液,对补血有着非常明显的功效。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。

一般来说,白芝麻用来榨油,黑芝麻多用于制作食物。我们这里所说的芝麻补血知道就是黑芝麻。芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。芝麻在笑话以后,其精气入脾经、肾经和肝经,而这三条经络所对应的脏腑是“血之长城”(脾、肾、肝、心)中的三个脏腑,因此食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

“肝受血而能视”,使用芝麻可以保护肝脏、促进“肝受血”?,因而又有明目的作用,是不可多得的上品食物。使用芝麻对于治疗血虚引起的头晕、低血压、低血糖、身体虚弱、贫血面白、产后少乳等问题有很好的效果。

二、红枣

天然的红色食品有助于补血,红枣可以说是这种食物的代表之一。

红枣素称“百果之冠”,它性平、无毒,味道甘美,具有补中益气的作用,可以养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。这一连贯的作用,可不是溢美之词,如果用大家最熟知的营养学词语来衡量的话,红枣里面含有丰富的多种维生素,比如维生素A、维生素C、维生素B2等,其中维生素?C的含量是柑橘的7——10倍,是苹果的75倍;而且红枣里还含有36中微量元素和14种有益人体健康的氨基酸,的确当得起“百果之冠”的美誉。

红枣一向都是民间推崇的补血佳品,“要想身体好,一天三个枣”。红枣味甘,归脾胃经,养护肝脏。说来也神奇,大名鼎鼎的养肝汤就是一红枣味材料做成的。选七颗红枣,洗干净后,用小刀在红枣上竖着割开小口,这样比较方便里面的养分渗出来。将烧开的沸水直接冲在装有红枣的碗里,浸泡8个小时以上,然后隔水蒸1个小时。很多女性都为肝血虚或肝郁所困扰,比如心神不宁、胸肋胀满、难以安眠等,服用养肝汤就可以达到养血安神、疏肝解郁的功效。而有些医生大力推荐准备剖腹产的孕妇喝养肝汤,因为红枣可以帮助解除药毒,减轻烈性药的副作用,削弱麻药的毒性,保护肝脏。

红枣有很好的滋养血脉的功用,对于贫血、面白、气血不正等都有很好的调养作用。想要美容的人,可以多多利用红枣,在食用红枣上做文章。

三、猪肝

猪肝是最理想的补血食物之一。

中医讲究以形补形,肝脏是具有藏血功能的重要脏器,因此食用动物肝脏可以补肝养血。猪肝味甘、苦,性温,归肝经,食用后有助于增强肝藏血的功能。而且猪肝含有丰富的铁元素和磷元素,是造血不可或缺的原料,也是治疗缺铁性贫血的重要食物。

患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜,因为猪肝中含有造血必需的微量元素,而菠菜中也含有丰富铁元素,对改善气血亏虚以及缺铁性贫血有很好的作用。而且这道菜是荤素搭配,有双重的补血养肝的作用。

四、藕

“荷莲一身宝,秋藕最补人”,荷莲全身都是好东西,其中,一莲藕最好。《本草纲目》将其称为“灵根”。

藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。新鲜的生藕榨汁食用,有很好的止血作用。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。血友病患者,也可以多吃生莲藕。《随息居饮食谱》中是这么评价莲藕的:“甘平,生食生津,行淤,止渴除烦,开胃消食,析酲。熟食补虚,养心生血,开胃舒郁,止泻冲剂。以肥白纯甘者良,生食宜鲜嫩,熟食宜甘老,用沙锅,桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜,收干食之,最补心脾。”

男人要多吃韭菜,女人要多吃藕,民间就有“男不离韭,女不离藕”的说法。因为女性的生理特点,血虚的情况比较多见,因此女性多吃莲藕自认也就顺理成章。但女子月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。

五、胡萝卜

胡萝卜味甘、辛,性平,“生微辛苦,熟则纯甘”,入脾胃经和肺经,是补血和改善肾虚的上好食物,故又有“土人参”之称。胡萝卜能够补血养肝、健脾化滞、不中下气,尤其能够改善肝血亏虚引起的视力下降、夜盲症等病症。而且对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

胡萝卜含有丰富的维生素以及铁元素和胡萝卜素,后两者对补血非常有助益。胡萝卜还有益肝明目、健脾除疳、利膈宽肠的作用。胡萝卜中含有的胡萝卜素在身体中可以转化为维生素A,而维生素A是肝脏重要的营养素,可以帮助修复肝脏组织细胞,因此,长期熬夜、饮酒或者肝脏负担重的人,对脾胃虚弱造成的消化不良有很好的效果。因为有护肝健脾的作用,可以说胡萝卜对养血、补血功不可没。

有的人觉得胡萝卜对身体好,那就吃吧,可每次都是洗干净以后,咔咔地生吃了,其实,这样胡萝卜不能充分发挥它的作用,营养也不能被完全吸收。胡萝卜是脂溶性食物,因此熟吃或者搭配脂肪类的食物吃比较容易被身体吸收。

六、桂圆肉

桂圆肉,也就是龙眼肉,俗称“南国人参”,是民间传统的补血之品。其性甘平,入心经和脾经。科学研究发现,桂圆肉里含有葡萄糖、胆碱、酸类物质,还含有蛋白质和脂肪。它可以?益心脾、补血气。对气血不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。因为有养气血的作用,在我国的南方地区,多有妇女在产后食用桂圆补益身体的习俗。

如果是心脾气血双亏,面色无华,疲乏无力,没有食欲,大便发溏,可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益心脾气血。材料很简单,用桂圆肉15克,红枣15克,粳米100克,白糖适量就可以了。先将桂圆肉和红枣洗净,红枣可以把核去掉,连同粳米一起放在锅里,加入适量的清水,用大火煮开后,再用小伙慢慢煮上10分钟,然后关上火,让粥在锅里焖上十几分钟,按照自己的口味,加入适量的白糖就可以了。每天早上和晚上各吃一次,连续服用一星期的时间。

如果记忆力减退、睡眠不好,容易感到恐惧,这往往是心血不足的表现,可以自制桂圆膏吃:桂圆肉500克,白糖500克,先把桂圆肉捣烂,和白糖搅匀,隔水蒸熟成膏状,每天早晚一小勺用温开水送服。

七、黑豆

黑豆,又叫黑小豆,味甘、性温,无毒。黑豆所化的精微,入心、脾、肾三经,可以助益肾生髓化血,也可以增强脾胃的运化功能,为肾脏提供更多可以贮藏的精气,因此,有补肾滋阴、补血明目的功效。肾虚、血虚的朋友,多吃些黑豆,可以从根本上改善血虚的状况。

所谓补血,主要是针对女性朋友来说的。从中医的角度来看,女子以血为本,学期是美容最重要的物质基础。气血充足的人,就会面色红润,毛发、指甲饱满亮泽;而且气血充盈的人往往思维清晰、精力旺盛、记忆力好。可以说,补血是女性修养调整自身的根本。

科学研究发现,黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素,因此被称为“生活素”的激素。其中维生素E含量是肉类的7倍以上,经常食用可防老抗衰、增强精力和活力。

八、黑木耳

黑木耳俗称“木耳”,是生长在朽木上的一种食用真菌,因其形似人耳、颜色黑褐而得名。我国人工栽培黑木耳已有1000多年的历史,因为黑色入肾,故黑木耳也是补肾生血、久负盛名的滋补品。

黑木耳除含有蛋白质、脂肪、糖类外,还含有钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。其中,尤以铁的含量特别丰富,没100克中含185毫克,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20倍;比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出近7倍,故被誉为食品中的“含铁冠军”。另外,它还含有一种植物胶质,这是一种对人体特别有益的天然滋补剂。中医认为,黑木耳性味甘平,具有养阴补血、润肺明目等功效,主治崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等症。科学家实验证明,它具有减低血液凝块的作用,因而对于冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。

九、乌鸡

乌鸡,是药食两用的佳品。在唐朝,乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,治消渴,益妇科,治妇人崩中带下几一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

与一般鸡肉相比,乌鸡含有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、维生素E、烟酸、磷、铁、钾、鈉的含量更高,而胆固醇和脂肪含量很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。家鸡肉性温,乌鸡肉性平,相比较而言,乌鸡肉偏于清补,所以有“养阴退虚热”的作用。而家鸡偏于温补,所以有“多食生热动风”和“善发风助肝火”之弊。

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

乌鸡汤有健运脾胃、补益气血的作用。乌鸡汤甘温、补虚损,养阴血,但不是人人皆宜,容易上火者不能长期服用。?此汤大补气血,对阳虚、气血两亏者宜之。但也不能吃太多了,一个月最多两次,营养药均衡才行。

十、红糖

在日常生活中,人们一本都认为红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性食用。其实红糖更适合老人,特别是年老体弱、大病初愈的人吃。

中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。尤其是老年人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。所以专家建议,老年人在吃糖时,应多选择红糖。但是,并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温,适合怕冷、体质虚寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病画着都不宜食用。

《本草纲目》中“砂糖”条下记载:砂糖“和脾缓肝”,“补血,活血,通淤以及排恶露”。中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥作用。中医认为妇女产后身体多淤,且八脉空虚,每致腹痛。凡偏淤者,医生长处以生化汤、失笑散或金铃子散,并嘱在药煎好后以红糖调服,目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。“女子不可百日无糖”指的就是红糖。

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南瓜

南瓜,被誉为“补血之妙品”。含有植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等,

其中,钴是构成维生素B12的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作,锌则会直接影响熟红血球的功能,铁则是制造血红蛋白的基本微量元素之一,全部都是补血的优良营养素。

推荐食谱:小米南瓜粥、南瓜饭

甘蔗

冬季水果中,甘蔗也是补血的食物之一。甘蔗中还有许多微量元素,包括铁、锌、磷、锰。其中铁的含量最高,每公斤可以达到九毫克,有补血果之称。

红枣

红枣含有丰富的维生素、果糖和氨基酸。中医认为红枣性暖,养血保血,可以改善血液循环。

红枣和桂圆搭配,不但可以补血养气,还可以养颜美容,妹子不妨试试,但是不可以贪吃哦。

胡萝卜

胡萝卜也被称作人参。其含有丰富的胡萝卜素,这种元素对补血有益处,平时可以多用胡萝卜煮汤,简单方便,还可以补血美容。

猪肝

要说到补铁的食物,怎么少得了猪肝。在100毫克的猪肝中就含有铁质31.1毫克。在猪肝中不仅有大量铁质,同时还有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等物质,可以说猪肝的营养是非常全面的。但是猪肝中胆固醇的含量很高,食用的时候不要过量。

推荐食谱:菠菜猪肝汤、猪肝粥

牛肉

牛肉也是补铁的首选,同时,牛肉的营养价值还非常的丰富。患有胃病的人平时经常吃牛肉,可以达到健脾胃的作用。

乌鸡

乌鸡汤甘温、补虚损、养阴血,对于气血两亏者很适合,但是也不能吃太多。容易上火这不能长期服用。

推荐食谱:乌鸡山药汤

以色补色的补血食物

很多女性由于生理原因会出现贫血的情况,贫血会导致头晕眼花、有气无力,严重者还会影响生活,所以我们

要时常补血养血,以利健康,中医讲究以色补色,以型补型,下面为大家推荐一些补血食物,吃出桃花好气色!

红枣:养胃健脾、补血安神

红枣很早就是公认的补血能手,中医认为红枣能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。

胡萝卜:补血养肝、健脾化滞

中医认为,胡萝卜入脾胃经和肺经,是补血和改善肾虚的上好食物。它能够补血养肝、健脾化滞、补中下气,尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

乌鸡:养阴退虚热

乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。另外,乌鸡还含有丰富的铁,女性适当食用还能提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

红糖:益气补血、健脾暖胃

红糖具有独特的滋补保健功效,尤其是女人更不可“百日无红糖”。 研究发现,红糖性温,适合怕冷、体质虚寒的人食用。但要注意的是,胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。如果是缺铁性补血的话,日常饮食中应注意多吃富含高蛋白、维生素B和维生素C的食品。

桂圆:益心脾、补血气

外型晶亮白透、味道甜入心坎的龙眼肉,又称为桂圆,其被视为滋补的食材。中医认为,桂圆性温味甘,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等病症。但要注意的是若食用过量,则可能会出现流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便祕等上火症状。

黑豆:补肾滋阴、补血益气

黑豆除了可以补肾美容外,还有一个重要的功效,那就是可以补血。早在《本草纲目》中黑豆就被记载可以补肾滋阴、补血益气、健脾养肝。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。

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