食物1：明火烧烤
明火烧烤时，油脂会滴在烧红的木炭上，产生苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。
它们可通过烤肉进入消化道，可通过油烟进入呼吸道，增加肝癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。
若想吃烧烤，要选择烤炉、电烤，少吃肥肉，不吃烤焦部分。
食物2：发霉的食物
发霉的农作物、剩菜剩饭、变苦的坚果、腐烂的水果等中常滋生黄曲霉毒素。
一次摄入过多，易引起肝出血、肝脂肪浸润等急性肝损伤；长期微量摄入，会导致肝脏纤维组织增生，诱发肝硬化，甚至肝癌。
提醒：霉变部分挖掉后，剩下部分也可能繁殖病菌或被污染，因此，食物一旦发霉、变质，要及时丢掉。
食物3：酒
尤其是顿顿离不了酒的人，要想办法尽早戒酒。
因为长期喝酒，酒精分解代谢时产生的乙醛等产物会诱导免疫炎症反应，损害肝细胞，诱发酒精性肝损伤。
而酒精性肝损害，常沿着"脂肪肝——肝炎——肝硬化"三部曲发展。
身体出现这5种表现，可能是肝癌要来，别放松警惕
1：消瘦，乏力。肝癌发生后，肝功能下降明显，或者因为癌细胞释放出有害物质，影响肝脏的吸收与消化，使人体的营养与能量不足，导致乏力与消瘦。
2：黄疸。肝功能的下降，导致肝脏无法正常摄取胆红素，进入血液的胆红素过多，就会出现巩膜发黄、皮肤发黄等黄疸现象。
3：腹水。肝功能的减退，使腹腔内液体堆积，出现腹水，表现为肚子变大并且发黄；一般情况下，腹腔内游离液体超过200ml，就能称为腹水。
4：出血。肝脏功能的下降，导致凝血因子的合成数量随之减少，凝血功能也随之下降，出现鼻出血、牙龈出血、皮肤瘀斑等表现。
5：肝掌或蜘蛛痣。肝功能的下降，导致体内雌激素分泌异常，当雌激素在毛细血管堆积，就会出现肝掌和蜘蛛痣。
肝掌表现为手掌的大小鱼际出现充血或红色斑块；蜘蛛痣表现为以痣点为中心，向周围毛细血管扩散的蜘蛛状充血。
养护肝脏健康，"2个习惯尽早改，3件事要多做"
"2个习惯尽早改"
习惯1：熬夜
经常熬夜，会影响体内免疫细胞的生成，降低人体免疫力，还会影响正常的解毒排毒、新陈代谢，影响肝脏健康。
另外，细胞的分裂在睡眠时进行，经常熬夜会影响细胞的分裂，导致细胞突变。
建议：晚上11点前睡觉，最好能睡够7个小时。
习惯2：暴饮暴食
暴饮暴食会增加体内自由基数量。
而肝脏的重要作用之一就是帮助人体"对付"自由基，也就是说体内的自由基数量越多，肝脏的负担就越重。
另外，暴饮暴食，会增加肝脏的代谢压力，导致脂肪堆积，易诱发脂肪肝。
建议：三餐定时、定量；每天保证500g蔬菜、200g低糖水果；
"3件事要多做"
第1件：不该吃的不吃
绝对禁酒、不吃烧烤、腌渍、高蛋白、霉变食物、多吃新鲜水果、谷物等。
也可适当补充维生素、叶酸、硒等。
第2件：适量运动
坚持运动有助于提升肝功能，促进肝脏排毒。
伸展运动、瑜伽，能促进气血流动，使肝脏得到更充足的氧气，减轻肝脏负担；
慢跑，能活动筋骨，还能缓解压力，消除不良情绪，对肝脏健康有利；
建议，每周运动不少于4次，每次运动不少于30分钟；
运动时出现任何不适，要立即中止运动；运动后要注意及时补水。
第3件：定期检查
定期检查也是有效的预防方式。
40岁以上男性、 50岁以上女性、长期酗酒者、糖尿病患者，每年至少检查一次肝功能，一次腹部彩超。
每3~5年检查一次"乙肝五项"，若体内没有抗体，及时接种疫苗。
