蔬菜沙拉的好处

时间:2024-06-27 21:39:15
蔬菜沙拉的好处

蔬菜沙拉的好处,蔬菜沙拉的营养价值非常丰富,它含有蛋白质碳水化合物,纤维素以及脂肪,100克蔬菜沙拉里面的热量只有40大卡,下面来看看蔬菜沙拉的好处。

  蔬菜沙拉的好处1

蔬菜沙拉的好处

蔬菜沙拉是西餐中比较健康的食品。美国对成年人的调查显示,大量吃生蔬菜的人,血液中某些重要营养素含量较高。即便每天只吃一份生蔬菜,也会使人体内的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近营养推荐量。

特别是由于维生素C和B族维生素等水溶性维生素对热敏感,烹调时易被高温破坏,所以从新鲜蔬菜中摄取维生素,不乏是一种明智的选择。

许多人把蔬菜沙拉当成有益健康的食品,这并没有错。但千万不要以为所有的西式蔬菜沙拉都肯定是健康的,因为问题在于就餐者是否同时选择了低盐、低脂肪的配料与酱料。英国的研究发现,英国快餐馆提供的蔬菜沙拉其含盐量比汉堡包与炸薯条还高。

蔬菜沙拉的作用

对多家快餐店的156种成品蔬菜沙拉的检查发现,近两成产品的平均含盐量超过了英国建议的每餐食盐摄取量,即每餐2克食盐。而食盐与健康共识行动组织”认为,减少食盐的.摄入量,可以拯救成千上万人的生命。

西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味,常用的有蛋黄酱、千岛酱等,这些酱料由于含有大量的脂肪,热量都相当高。调查发现,常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量,原因即在于此。


  

所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙拉,而改用醋、酱油、香油,或柠檬汁、橄榄油等混合调制的酱汁,由于这样的酱料非常清淡,就不会吃进去过多的热量,才能使蔬菜沙拉比较健康。

蔬菜沙拉的做法

一、三色蔬菜沙拉

制作食材

罗马生菜20克,苦苣15克,紫叶生菜20克,玉兰菜30克 紫菊20克,橄榄油5克,龙蒿醋5克,盐,核桃,苹果丝适量。

制作流程

1.各种生莱撕碎,与苹果丝、核桃混台

2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁

3.用紫菊装饰装盘即可。

这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。

  蔬菜沙拉的好处2

1、蔬菜沙拉中含有丰富的维生素c和膳食纤维等多种营养物质,有助于清除肠壁中黏附的脂肪和自由基,起到减肥的作用,有效保护胃肠粘膜,摄入后具有饱腹感,可减少其他食物的摄入。

2、可以降低胆固醇。其中大量的绿色食品可提供给人体抗氧化剂,降低疾病的发生。每天可选择晚上吃,对身体有多种的好处。

3、蔬菜沙拉可以美白皮肤、促进新陈代谢,并且可以改善视力,营养神经,蔬菜中的纤维素还可以促进肠道蠕动,改善便秘的状态。


  

蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材 *** 而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食 *** 。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的.各种营养不至于被破坏或流失。

做蔬菜沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减,同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜,蔬菜切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低。

  蔬菜沙拉的好处3

蔬菜沙拉减肥

新鲜蔬菜中所含的维生素c和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中遭到破坏,蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。

蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂,它可刺激人体细胞产生干扰素,具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用,而这种功能只有在生食的前提下才能实现。

蔬菜的热量很低,水分多,多吃是很有饱腹感的,所以吃蔬菜沙拉是能减肥的。

做法一

材料

胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小红番茄、小白菜。

配料

制作好的沙拉酱。

辅料

盐、糖、味精。

步骤

首先我们要将主材料清洗干净,清洗完之后把它们切成小块,如果有的人不放心的话,也可以用开水烫一下,当然不用也是可以的,弄完后再用冷水投凉。

其次,再将沙拉酱放少许盐和糖,或者是也可以根据个人喜好加味精,放好后再进行揽拌均匀。

把以上那些材料都弄好了,最后只需要将沙拉酱浇在蔬菜上就可以食用了,也可以选择用蔬菜直接蘸食。

这样一个减肥又美容的蔬菜沙拉就出炉了,美味又美容,一举两得。


  

做法二

材料

新鲜的菠菜一千克左右,大蒜和葱各五十克左右,新鲜柠檬汁十五克左右,取酸牛奶一百克左右,再选取新鲜薄荷叶三四片,调料采用精盐和黑胡椒粉各适量。

步骤

首先将菠菜清洗干净,然后要在沸水中进行烫熟一下,再捞出来,捞出来时要把水分挤干,然后再进行切成碎末。

再把清净的大葱,切成丝状,大蒜的话,要进行去皮,然后把它切成碎末,新鲜的'薄荷叶清洗干净后,也要切成丝状。

这样的.话基本就差不多把前道工序都做好了,现在只需要把柠檬汁、切好的葱末、还有精盐以及胡椒粉一起倒入菠菜盆中,进行一起揽拌均匀,最后再加蒜和备好的酸牛奶,再放上薄荷丝一道好吃营养又减肥的蔬菜沙拉即完成了。

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