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烧烤吃多了会怎样

时间：2024-06-24 15:48:15 阅读全文下载本文

烧烤吃多了会怎样，在天气炎热的夏天，大家都喜欢晚上出门。到了晚上就喜欢吃宵夜，烧烤和啤酒最配。但是烧烤尝尝可以，不能多吃。吃多烧烤对身体会有坏处。那么下面就来跟大家分享烧烤吃多了会怎样。

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吃烧烤有哪些危害

危害一：吃烧烤太多，往往脾胃虚弱，容易导致腹泻。烤肉烤得太热，往往有些食物会烤焦、烤糊，会导致人体免疫力下降。

危害二：烤肉中加入的调料粉太多，比如辣椒粉、辣酱等调料，吃得多容易引起肥胖，辛辣的调料会刺激胃部，还容易上火。

危害三：烧烤食物往往都是八成熟，这样烤肉就没有熟透。肉没有熟透，放置时间太长，而又吃得太多，影响身心健康。

危害四：烧烤肉类烤的时间久，维生素含量会变少;虽然吃起来香，但是给人体内补充的.能量少。在烧烤的过程中蛋白质的含量会降低，吃得多反而不好。

吃烧烤的危害还有很多，偶尔吃一次解解馋是可以的。但是经常吃烧烤、喝啤酒就会危害到大家的身体健康，所以一定要适量。

偶尔、适量吃烧烤对人体并不会有太大影响，但若是一次性吃烧烤吃多了，或者长期吃烧烤，则有可能会导致胃肠不适或者容易引起肥胖等问题。烧烤即是将各种食材通过明火或电烤等加热，并添加各种香辛料制作，建议偶尔适量食用即可，长期大量食用不利于身体健康。

1、胃肠不适：在烧烤过程中，会在食材里添加较多的调味品，食用后可能会刺激胃肠道，导致胃肠道收缩而引起痉挛，可造成胃肠不适症状。且由于烧烤中油脂较多、难以消化，一次性大量食用，也可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等胃肠道症状；

2、引起肥胖：一般在烧烤时会刷较多的油，导致烧烤中的油脂含量较高，热量也就较高，因此吃烧烤容易导致热量摄入超标。而长期以往，经常吃烧烤则可能会引起肥胖问题，不利于身体健康。

肥胖者、减肥人群应尽量避免吃烧烤，即使偶尔吃烧烤也需要少量食用。除此之外，对于患有胃炎、消化道溃疡等消

　　烧烤吃多了会怎样2

烧烤食物对健康的危害主要有以下几个方面：

1、减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

2、致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的.苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

诱发胃癌、肠癌

专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。

3、与吸烟危害等同

但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。

4、易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

5、影响青少年视力。 据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

6、甚于油炸危害,比油炸食品还要垃圾。近年，烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。

7、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

8、现代病元凶。毒性大，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。