营养搭配怎么写？。保健养生不一定要吃鱼翅燕窝，要了解自己的体质和营养状况，一日三餐对人体健康至关重要，要定时、定量、饥饱适中，才能有好的身体。接下来了解营养搭配怎么写
营养搭配怎么写1
一、“绿茶+柠檬”更护心
夏季到来，很多人都喜欢喝绿茶，绿茶有静心宁神的功效，因为绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚，有益心脏健康，可降低患心脏病、脑卒中的风险。而如果在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效增加4倍。
在柑橘类食物中，柠檬的效果是最好的，因此，建议大家在喝绿茶时，加入一两片柠檬。茶水要淡，柠檬也不用多放，免得味道过酸;柠檬以新鲜为宜，最好切成薄片，带皮放入茶杯中。
因为柠檬表皮不仅容易泡出香气，还利于人们摄取其中略带苦味的类黄酮物质。用不完的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，这样可以延长保存期。
二、“豆腐+鱼肉”更补钙
我们都知道钙和维生素D是“黄金搭档”，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。
此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。
豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。
不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅。
三、“酸奶+香蕉”更清肠
很多人喜欢喝酸奶，是因为酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用，是夏季很多人喜爱的饮品。
而香蕉富含可溶性膳食纤维，有助消化、调理肠胃的`优质功效。经常便秘的人，可以在喝酸奶的时候将香蕉切片加入其中，或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。虽然空腹不宜吃香蕉，但是空腹吃酸奶和香蕉是可以促进排便的，不用担心空腹吃香蕉对身体不好。
另外，熟透的香蕉才有通便功效，切勿将没有熟的想家加入到酸奶中，否则对肠胃蠕动具有抑制作用。
四、“羊肉+胡萝卜”更明目
我们经常吃的胡萝卜炖羊肉十分美味，很多人只知道羊肉跟胡萝卜在味道上相互结合，却不清楚美味背后的健康益处。
胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、保护视力的作用，但是生吃胡萝卜根本无法达到这个功效，所以需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收，而羊肉很好地扮演了这个角色。
另外，一些高血脂、高血压、身体燥热的人适宜吃点胡萝卜炖羊肉，对改善“三高”有着很好的作用。
五、“牛肉+青椒”更补血
牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用。
贫血的女性或者产后女性在食用牛肉炒青椒可以有效补血，达到面色红润、气血充足的养身功效。
结语：虽然食物这样搭配可以很美味又很健康，但是在食用这些食物的时候要合理注意比例，不可过多添加某一样，同时在制作工程中也要注意添加顺序，让这些养身食品能够让我们食用地更加健康。
六、“番茄+鸡蛋”更防癌
我们经常吃的番茄炒鸡蛋，很多人知道其味道鲜美，却不知道其具有极高的营养价值。
爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低，因为番茄红素具有很好的防癌作用。人体良好吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，所以说生吃番茄的营养价值远远没有煮熟的番茄高;二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。
挑选时要选择新鲜、成熟、红色的番茄，其番茄红素含量更多。同时鸡蛋有很高的营养价值，有效补充身体所需要的营养物质，番茄跟鸡蛋的搭配，使营养更加翻倍。
七、“米饭+豆类”更加补充蛋白质
谷类食物是中国传统膳食的主体。但打磨过于精细的大米，表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维流失于糠麸之中。
而“饭中有豆”，米饭搭配红豆、绿豆等粗杂粮，则可以弥补上述不足，粗细搭配营养更全面。另外，谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。
单吃哪一样，它们的蛋白质都不能很好吸收，但是一搭配，往往就发生了“蛋白质互补作用”，进而大大提高了蛋白质的吸收。
营养搭配怎么写2
一、膳食搭配的原则
1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食搭配的技巧
1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥
2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的`维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。
3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉，某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。
4、粮菜搭配。米饭配以素菜好，如油菜饭。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。
6、宴席上的主食搭配
传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小，不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴席热比关系的不合理性。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。
三、副食搭配的技巧
1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的`互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。
2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。
3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。
拓展：宝宝的食谱与营养膳食
苹果胡萝卜泥：
1、苹果去皮，研磨成泥状；胡萝卜同样去皮，研磨成泥状；
2.把苹果泥与胡萝卜泥混合，用20毫升水调稀，蒸3分钟，晾凉后即可。
牛奶米糊：
米粉2勺、配方奶1/2杯；将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。
西红柿糊：
将西红柿放入开水随即取出。 将西红柿去皮去籽，其余部分捣碎成糊状即可。
土豆苹果糊：
1、土豆炖烂后捣成泥，苹果用擦菜板擦好；
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮，苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮；
3.煮至稀粥样时将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上即成。
芝麻花生糊：
具有很好的补铁效果，将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水50毫升至100毫升，调成糊状即可。
蛋黄泥：
1、将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋；
2.水开后，转小火煮10分钟，熄火，焖5分钟；
3.取出蛋黄，放入小碗中，用小勺压碎，成泥状，加少许水或米汤调稀。但要注意，刚开始时加1/4个蛋黄，而且要调稀一些，最好不要喂蛋白，以免容易引起过敏，或消化不良。
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萝卜与水果
萝卜和水果两者同食的话，在经人体代谢以后体内就会很快产生大量的硫氢酸，改物质可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而可诱发或导致甲状腺肿。
海味与水果
鱼虾、藻类中均含有大量的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质原有的营养价值，而且很易使海味中蛋白质与鞣质相结合。这种物质可刺激粘膜，形成一种不易消化的物质，通常会使人出现恶心、腹痛、呕吐等多种症状。
牛奶与果珍
牛奶中含有丰富的蛋白质，80％以上为酷蛋白。其酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，因此同时食用的话不利于人体消化吸收，从而引起消化不良，所在日常生活中冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性的饮料。
酒精与咖啡
酒精忌咖啡同食。酒中含有的'酒精，具有兴奋的作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。如果两者同饮的话，对人体会产生很大的刺激。如果是在心情紧张或是心情烦躁的时候这样饮用，还会加重紧张和烦躁情绪；如果是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛。
若患有经常性失眠症的人，还会使病情恶化的。如果是心脏有问题的人群，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为严重，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用的话，应饮用大量白开水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐一起喝下，这样可以缓解一下不适症状。
菠菜与豆腐
菠菜忌豆腐同食，菠菜中所含有大量的草酸，它与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，从而阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。因此大家在食用的时候一定要注意哦。
