所有的蔬菜都是绿色食品吗，绿色蔬菜属于绿色食品的一种，是指在其生长环境良好的情况下，需要由专门的机构进行认定，允许使用的绿色食品标志的蔬菜总称，通常这些蔬菜具有无污染而且安全、优质，并且有着很好的营养，下面来看看所有的蔬菜都是绿色食品吗。
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蔬菜不一定都是绿色食品
在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。
绿色食品所具备的条件：
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；
3、产品必须符合绿色食品标准；
4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
所以结论：
蔬菜不一定就是绿色食品，只有符合相应条件的蔬菜才是绿色食品；绿色食品还有可能是其他一些可食用物质，不一定就是蔬菜。
绿色食品的定义
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
食品辨别
选购绿色食品要注意“五看”
绿色食品成为大部分消费者首选，说明我国消费者健康和环保意识正不断增强。但绿色食品实际上是一个特定的概念。2003年11月1日新修订的《中华人民共和国认证认可条例》对于绿色食品、无公害食品等制订了非常严格的.认证过程。
一些商家违规使用绿色食品标志，首先会误导消费者，如果它本身的价格等于或低于其他没有绿色食品标志的产品，消费者肯定会选择有标志的产品，物非所值，消费者的经济利益就会受到侵害;另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求，就有可能危害到消费者的身体健康。
为此，有关专家介绍，消费者购买绿色食品时要做到“五看”。
一看级标
我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。
二看标志
绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。
三看颜色
三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。
四看防伪
部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。
五看标签
除上述绿色食品标志外，绿色食品的.标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。
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生产绿色食品蔬菜的意义
蔬菜是人们生活中必不可少的副食品，随着生活质量的提高和自我保护意识的加强，人们对蔬菜的要求已从数量型转向质量型，从满足于有菜吃，发展到吃营养价值高的蔬菜，吃绿色食品蔬菜。
同时，出口业的发展，也要求生产出清洁优质的无污染蔬菜。
另一方面，城乡工业的发展，造成工业废料大量排放污染菜田；农药、化肥的大量使用，使蔬菜产品内的有害物质含量增加，质量下降。
因此，大力发展绿色食品蔬菜的研究与生产，对于保证人民身体健康，保护生态环境和农业的持续发展具有重要意义，是未来我国蔬菜业发展的方向。是保障人体健康的需要。
发展绿色食品蔬菜，应从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。
绿色食品疏菜的分类
根据中国绿色食品发展中心的规定，通常将绿色食品蔬菜分为“A”级和AA”级两个级别。
AA级绿色食品蔬菜
生产地的环境质量符合NYT391要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、激素和其他污染环境和有害于身体健康的物质。
按特定的生产方式生产，蔬菜产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的蔬菜产品。
A级绿色食品蔬菜
生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求。
限量使用限定的化学合成生产资料，蔬菜产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的蔬菜。
有机蔬菜
依照国际有机农业生产技术标准生产，并通过有机食品认证机构认证，允许使用有机食品标志的'蔬菜。
生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全程质量控制和审查，以保证其无污染、富营养和高质量的特点。
绿色食品标志
绿色食品标志图形由三部分构成：标志图形为正圆形，意为保护、安全。
整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品。
绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系创造自然界新的和谐。
